Buffet & Flying Buffet
Unsere Köche zelebrieren großes Küchenkino an Live-Cooking Stationen. Kulinarische Gaumenfreuden, die Interaktion mit dem Gast, ein auf den Punkt gegartes und geschmacklich abgestimmtes Produkt vollenden die Inszenierung.
UNSER CATERING-ANGEBOT
Von Streetfood bis Sterneküche: seit 20 Jahren erfolgreich
Fingerfood
Genussmomente werden liebevoll zubereitet, raffiniert kombiniert und verlockend serviert. Ansprechend präsentierte kleine Speisen, die aus der Hand gegessen werden, sind der richtige Appetizer und Start in Ihre Veranstaltung.
Menü & Gala Dinner
Die sorgfältig mit unseren Kunden abgestimmten Menükompositionen, gewagt oder klassisch, lassen keine Wünsche offen. Hausgemachte Produkte wie z.B. Brot und Aufstriche sowie der Verzicht auf Zusatzstoffe und Fertigprodukte zeichnen unsere Küche aus.
Beverage
Von klassisch bis zu modernen Trends wie Liquid Kitchen oder Cuisine Style, selbstgemachte Limonaden oder für Ihren Event und Ihre Marke eigens kreierte Getränkekonzepte, wir schwören auf unser Barprofi-Team
WAS UNS AUSZEICHNET
UNSER EIGENES SELBSTGEBACKENES BROT
Bei unseren Veranstaltungen verwenden wir ausschließlich selbstgebackenes Brot. Wir haben hauseigene Rezepte wie zum Beispiel Zwiebelbrot aus Sauerteig, grobes Vollkornbrot mit vollem Schrot und Korn, französisches Baguette und sehr wohlschmeckendes Gewürzbrot im Repertoire.
INNOVATIVE DESSERT KONZEPTE
Selbstgemachtes Eis trifft auf eine mit Hilfe von Trockeneis abgekühlte Marmorplatte wobei unsere Gäste live erleben, wie ausgefallene Eiskompositionen entstehen. Zum Beispiel vermengen wir Schokoladeneis mit Marshmellows, Pralinen-Rahm-Eis mit Cheesecake oder Fruchteis mit Keksen oder Weingummis. So kann sich jeder Gast seine gewünschte Eissorte zusammenstellen.
HOCHWERTIGES EQUIPMENT
Unsere Produktionen gehen auch in puncto Speisenpräsentation neue Wege. Abseits gewöhnlicher Buffet Konzepte bewegen wir uns mit optisch ansprechendem, hochwertigem Equipment am Puls der Zeit.
MASSGESCHNEIDERTE DRINKS
Neben dem facettenreichen Speisenangebot überraschen wir mit hervorragenden Getränkekonzepten. In Zusammenarbeit mit unserem beratenden Sommelier-Team bieten wir eine Auswahl exquisiter Weine korrespondierend zu ihrer Speisenauswahl. Ob hausgemachten Limonaden, selbst infusionierte Spirituosen oder maßgeschneiderte Cocktails, unsere Barprofis kreieren gerne auch optisch, inhaltlich und namentlich passende Drinks für Ihren besonderen Anlass.